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調理人とのコミュニケーションを楽しめる!ザ・ビーチクロタケ(旧魚友) 愛知県南知多・内海温泉

2017年5月22日(月) 発信

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愛知県・南知多にある 温泉旅館「ザ・ビーチクロタケ(旧魚友)」は、 海のミネラルを含んだ源泉掛け流しの天然温泉と伊勢湾の海の幸が自慢の宿。

 

ライブキッチンが新しく誕生

 「ザ・ビーチクロタケ(旧魚友)」は、長野県・阿智村昼神温泉郷「昼神の棲玄 竹」の姉妹館。 今年1月30日からザ・ ビーチクロタケでは食事処の改装工事に着手し、3月17日に「ライブキッチン」として新たに誕生した。

  料理人が客の前で調理することで、視覚や嗅覚、聴覚に訴えることを目的としているほか、「普段話すことのない調理人とのコミュニケーションがはかれる場としても有効となっている」という。

料理長プロフィール

THE BEACH KUROTAKE 渡谷眞弘 調理長

1973年 広島県生まれ 職歴 1993年 有馬温泉 中の坊 瑞苑(兵庫県) 入社
2002年 山代温泉 雄山閣(石川県) 調理長
2004年 有馬町温泉 角の坊(兵庫県) 調理長
2009年 湯快リゾート 調理長
2011年 有馬温泉 奥の細道兵庫県) 調理長
2016年 内海温泉 THE BEACH KUROTAKE(兵庫県)、調理長に就任

問い合わせ

www.uotomo.co.jp