ファーストとビジネスクラスのワインを決定 欧州から日本まで多彩なラインナップ ANA
2017年6月より提供開始
全日本空輸(ANA)はこのほど、2017年6月から、国際線のファーストクラスとビジネスクラスで提供するワインを決定した。マスター・オブ・ワインであるネッド・グッドウィン氏や、シニアソムリエの井上勝仁氏などが選定にあたった。(写真画像はイメージ)
ソムリエの資格を有する客室乗務員のほか、機内食担当のシェフ、サービスの企画に従事するANA社員らも参加。15カ国、2400銘柄の中からピックアップした300銘柄を試飲。ブラインドテイスティングを経て絞り込んだのは、29銘柄。およそ半年の期間をかけ、じっくりと腰を据えて取り組んだ。
ヨーロッパだけでなく、南アメリカやオセアニア、南アフリカ、日本など、多様な産地からのワインが集まった。
テイスティングのようす。専門家のほか、ソムリエの資格を有する客室乗務員も参加。いつもお客に接する視点からの意見も、積極的に取り込む。
■国際線ファーストクラスで提供するワイン銘柄一覧
シャンパン
フランス(シャンパーニュ) Champagne Krug Grande Cuvée シャンパーニュ・クリュッグ グランド・キュヴェ
フランス(シャンパーニュ)Champagne Jacquesson Cuvée N740 シャンパーニュ・ジャクソン・キュヴェ N740
赤ワイン
フランス(ボルドー)Château Gruaud Larose 2011 シャトー・グリュオ・ラローズ 2011
フランス(ブルゴーニュ)Beaune 1er Cru Les Cent-Vignes , Domaine du Château De Meursault 2011 ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・サン・ヴィーニュ・ ドメーヌ・デュ・シャトー・ド・ムルソー 2011
フランス(ブルゴーニュ)Beaune 1er Cru Clos de la Mousse, Domaine Bouchard Père & Fils 2012 ボーヌ・プルミエ・クリュ・クロ・ド・ラ・ムース ドメーヌ ブシャール ペール エ フィス 2012
アメリカ(カリフォルニア)Duckhorn Vineyards Napa Valley Merlot 2013 ダックホーン ヴィンヤーズ ナパ ヴァレー メルロー 2013
アメリカ(カリフォルニア)rindo 2014 紫鈴(りんどう) 2014
ポルトガル(ドウロ)Andreza Grande Reserva Red 2013 アンドレザ・グランデ・レゼルヴァ・レッド 2013
フランス(ローヌ)Domaine des Sénéchaux Châteauneuf du Pape Rouge 2013 ドメーヌ デ セネショー シャトーヌフ デュ パプ ルージュ 2013
チリ(カサブランカ・ヴァレー)Quintay Q Grand Reserva Syrah Casablanca Valley 2014 キンタイ・キュー・グランド・レゼルヴァ・シラー・カサブランカ・ヴァレー 2014
日本(長野)SOLARIS JUVENTA Rouge 2013 ソラリス ユヴェンタ ルージュ 2013
白ワイン
フランス(ブルゴーニュ)Chablis 1er Cru Nicolas Potel 2014 シャブリ プルミエ・クリュ・ニコラ・ポテル 2014
アメリカ(カリフォルニア)Artesa Estate Reserve Chardonnay Carneros, Napa Valley 2014 アルテサ エステート リザーヴ シャルドネ カーネロス ナパ ヴァレー 2014
フランス(ボルドー)R de Rieussec 2015 エール・ド・リューセック 2015
南アフリカ(ステレンボッシュ )Tamboerskloof Viognier 2016 テンボルスクレフ ヴィオニエ 2016
ニュージーランド(ネルソン)Waimea Family Estate Grüner Veltliner 2016 ワイミア・ファミリー・エステーツ・グリューナー・ヴェルトリーナー 2016
フランス(アルザス)Wolfberger Pinot Gris Grand Cru Pfersigberg 2014 ウォルフベルジェ ピノ・グリ グラン・クリュ ペルシベルグ 2014
日本 Ashicoco 2015 - Ashicoco(あしここ)2015
ポートワイン
ポルトガル(ドウロ)Graham's 30 Years Old Tawny グラハム・トゥニー 30年
■国際線ビジネスクラスで提供するワイン銘柄一覧
シャンパン
フランス (シャンパーニュ)Champagne Lombardi Cuvee Brut Axiome シャンパーニュ ロンバルディ キュヴェ ブリュット アキシオーム
フランス Champagne Collet Brut Art Deco シャンパーニュ・コレ ブリュット アール・デコ( シャンパーニュ)
赤ワイン
フランス(ボルドー) Les Hauts de La Gaffeliere 2014 レ・オー・ドゥ・ラ・ガフリエール 2014
フランス(ボルドー)Chateau Pey de Pont 2014 シャトー・ペイ・ド・ポン
アメリカ(ワシントン)Drumheller Cabernet Sauvignon Columbia Valley 2014 ドラムヘラー カベルネ・ソーヴィニヨン コロンビア・ヴァレー 2014
スペイン(アルバセテ)Valcanto Garnacha Tintorera 2013 バルカント・ガルナッチャ・ティントレラ 2013
アルゼンチン(メンドーサ)Trapiche Broquel Pinot Noir2015 トラピチェ・ブロッケル・ピノ・ノワール・2015
オーストラリア (マクラーレン)Fox Creek Shadow's Run Shiraz Cabernet Merlot 2014 ヴェイル フォックス・クリーク・シャドウズラン・シラーズ・カベルネ・メルロー 2014
オーストラリア(南オーストラリア州)Sylph South Australia Ned Goodwin MW Selection 2017 シルフ サウスオーストラリア・ネッド・グッドウィン・MW・セレクション 2017
白ワイン
イタリア(アルト・アディジェ)Colterenzio Altkirch Chardonnay Alto Adige DOC 2015 コルテレンツィオ・アルトキルシュ・シャルドネ・アルト・アディジェ DOC 2015
チリ(アコンカグア・ヴァレー)Max Reserva Chardonnay 2016 マックス・レゼルヴァ・シャルドネ 2016
アメリカ(ワシントン)Drumheller Chardonnay Columbia Valley 2014 ドラムヘラー シャルドネ コロンビア・ヴァレー 2014
ニュージーランド(マールボロ)Yealands Estate Land Made Pinot Gris 2016 イーランズ・エステート ランド・メイド・ピノ・グリ 2016
南アフリカ(セダバーグ)Cederberg Sauvignon Blanc 2016 セダバーグ・ソーヴィニヨンブラン 2016
オーストラリア(南オーストラリア州)Nymph South Australia Ned Goodwin MW Selection 2017 ニンフ・サウスオーストラリア・ネッド・グッドウィン・MW・セレクション 2017
フランス(コート・ド・プロヴァンス)Figuiere Cuvee Magali Rose 2016 フィギエール・キュヴェ・マガリ・ロゼ 2016